Vollwertrezepte für Reisflocken

Reis entspricht den heutigen Anforderungen an eine gesunde und ausgewogene Ernährung.
Er enthält wenig Fett, vollwertige Kohlenhydrate und kein Cholesterin.
Reis ist für die glutenfreie Ernährung hervorragend geeignet, da er zu den wenigen glutenfreien Getreidesorten gehört. Er ist reich an Vitaminen der B-Gruppe sowie wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Fluor und Magnesium.

Nährwertanalyse für 100 g (Durchschnitt):
Brennwert:	1435 kJ / 343 kcal			Kalium	150 mg
1 Broteinheit entspricht		15,0 g		Calcium	23 mg
Eiweiß		7,4 g		Eisen	2,6 mg
Kohlenhydrate		73,4 g		Vitamin B1	0,41 mg
Fett		2,2 g		Vitamin B2	1,20 mg
Ballaststoffe		4,0 g		Niacin	5,2 mg

Unsere Reisflocken sind erhältlich in den Aufmachungen 250 g und 750 g.
Zutaten: 100% Reisflocken aus Vollkornreis aus kontrolliert biologischem Anbau.

 

Zubereitung der Reisflocken:

Werz Reisflocken in kochende Flüssigkeit schütten, gut umrühren. 1 Minute kochen lassen und zugedeckt ohne Hitze 3-5 Minuten quellen lassen.
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Grundrezept für Suppen:

50 g Werz Reisflocken für 500 ml Flüssigkeit (Wasser oder Milch)

 

Grundrezept für Breie, Süßspeisen und Aufläufe:

100 g Werz Reisflocken für 500 ml Flüssigkeit (Wasser oder Milch)

 

Zum Andicken von Soßen, Suppen und Gemüse:

Werz Reisflocken direkt in die Flüssigkeit einstreuen und unter Rühren aufkochen lassen.
Klumpt nicht.

 

Zum Backen:

Ersetzen Sie 10 % von dem im Rezept angegebenen Mehl durch Werz Reisflocken.

 

Lauchsuppe mit Reisflocken:

50 g Werz Reisflocken, 500 ml Gemüsebrühe, 250 g Lauch, 1 EL Öl, Kräutersalz, Pfeffer, gehackte Petersilie;
Reisflocken nach Anweisung zubereiten, Lauch in Ringe schneiden und im Öl andünsten, Brühe und Reisflocken zugießen, garen. Suppe abschmecken und Petersilie unterrühren.
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Gemüse mit Reisflocken:

100 g Werz Reisflocken, 500 ml Gemüsebrühe, 1 Zwiebel, 1 EL Öl, 250 g Tomaten, Pfeffer, Oregano.
Reisflocken nach Anweisung zubereiten, Zwiebel in feine Ringe schneiden und in Öl andünsten. Die geviertelten Tomaten kurz mitdünsten. Die Reisflocken gut unter die Tomaten mischen und mit Gewürzen abschmecken.
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Reisflocken zum Frühstück:

100 g Werz Reisflocken, 500 ml Milch, getrocknete Pflaumen, Mandarinen, Banane, Nüsse, Honig.
Reisflocken nach Anweisung zubereiten, Obst, Nüsse und Honig nach Belieben untermischen.
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Karl-Otto Werz naturkornmühle GmbH+Co. KG
Stäffeleswiesen 28 / 30, 89522 Heidenheim
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